食べ物-スイーツ
日本ではまだまだ馴染の薄い、けれどもとても魅力的な食文化であるクグロフについて、どのような食べ物なのか、その特徴、意味、食べ方、味について紹介します。
桜餅に種類があるって知っていますか？関東と関西では食べられる桜餅が違うんですよね。本記事では一般的に桜餅と呼ばれている「道明寺」と「長明寺」の違いや歴史に迫っていきます。
本記事では「瀬戸内おみやげコンクール2018」で最優秀賞も獲得した徳島銘菓「月へ鳴門へ」を紹介します。東京の有名フレンチが手掛けた鳴門金時を使用した絶品スイーツをぜひ味わてみてください。
本記事では千疋屋が贈るフルーツを贅沢にしようした「りんごチョコレート」「フルーツショコラ」の2種類のチョコレートをレビュー。意外にもお求め易い価格帯でバレンタインにもうってつけなのでぜひチェックしてみてください。
本記事では千葉県市川市の魁ジェラートさんのイチオシ商品【大人のウイスキー入りジェラート】を食べながら、同店の魅力やジェラートの味わいについて紹介します。ギフトにも最適なアイスクリームのひとつです。
ドイツ発祥の菓子パン"シュトレン"が今密かに日本でもブームを起こしつつあります。シュトレンを知っている人も知らない人も、食べ方・味・日持ちといった基本情報から文化的な背景まで、いちどおさらいしてみましょう。
銀座千疋屋といえば国内最高級のフルーツを扱う専門店。そんな千疋屋のフルーツタルトは冷凍お取り寄せも可能なとても汎用性の高い逸品です。自分へのごほうびにもギフトにも最適な千疋屋のフルーツタルトをレビューします。
秋の味覚の代表格とも言える栗。食べると非常に美味しい食材ですが、調理するのは大変です。ここでは鬼皮、渋皮という栗の手ごわい皮の剥き方について、いろいろなやり方を総合していきついた筆者流のまとめてみました。
オーストリアを代表するお菓子ブランド「デメル」のチョコレートやお菓子。本記事ではコスパがよくプレゼントにも最適なデメルのおすすめアイテムや店舗、通販情報を紹介していきます。
東京に穂との数ほど存在するケーキ屋さん。入れ替わりも激しいなかで長年トップを走り続ける名店が目白りエーグルドゥースでしょう。本記事ではエーグルドウースの魅力とケーキを紹介します。
滋賀県を代表するパティスリーのドゥブルベ・ボレロ。アイアシェッケ、焼き菓子類、マロンパイ、チョコレートなど多くの人気メニューを持ち、いまや日本中のお菓子ファンから愛されるお店です。
絶品フィナンシェといえば「ノワドゥブール(noix de beurre)」。焼きたてを求めて連日行列ができ、売り切れも続出しています。店舗・通販情報をまとめながらノワドゥブールのフィナンシェの魅力をお伝えします。
東京世田谷の等々力で30年愛される老舗洋菓子店オーボンビュータン。センスの良い人の手土産にチョイスされることも多く、現在は日本橋の高島屋でも展開する実力店の焼き菓子を愉しみながら、その魅力についてレポートします。
北陸新幹線の開通と共に国内観光地のなかでも近年特に人気が高い石川県金沢。 リトルキョートなどとも呼ばれる風情ある街並みと歴史のある文化が魅力的な街ですが、こうした場所では日夜さまざまな銘菓が生み出されていくものです。 今回は金沢に本拠を構え…
全国津々浦々にさまざまなおいしいものが潜んでいますよね。 今回は老舗洋菓子店「ロワール」さんからブランデーケーキをご紹介。感動的なフワフワ感としっとり感は他のブランデーケーキではなかなか出し得ない銘菓です。 ご自宅用にお土産用に・・・ぜひチ…
おいしいものがあると聞けばお取り寄せしてでも食べてみたい。 今回は噂を聞きつけまして本州は西の果て・鳥取より老舗和菓子店からスイーツをお取り寄せしてみました。 同地を代表する菓子店としても有名な「ホテイ堂」。なかなか地元の人以外では口にする…
お酒と甘いものは非常に相性がいいということをご存知でしょうか？お酒好きの人で甘いものをあわせない人は損をしています！ぜひお酒と甘いものがもたらす禁断の快楽を求めて、お菓子・スイーツとの絶品マリアージュを試してみてください。
カクテルのモヒートの流行やお茶、お菓子、飾り用など汎用性が高いことから見かける機会が増えたハーブがフレッシュミント。スーパーなどでもイタリアンパセリやバジルと並んで定番のラインナップになっています。 試しに買ってみてはいいけどそもそも扱い方…
圧倒的な存在感をほこるお菓子を探したい・・・今回ご紹介するのは赤坂に本店を構えるリベルターブルのMadeleine aux truffes noire（マドレーヌ オ トリュフ ノワール)。 その贅沢すぎるトリュフ使いに悶絶間違いなし！ぜひチェックしてみてください。 リベ…
日本で大人気のパティスリー・ピエールエルメ。お菓子業界のピカソとも呼ばれる鬼才が生み出すお菓子の数々はどれもおすすめですが、本記事ではギフトにもぴったりのクッキーなどの焼き菓子にフォーカスして紹介していきます。
フランス系のお菓子屋(パティスリー)に行くと、そこに並ぶお菓子の数々に目移りしてしまうもの・・・。 しかし、名前が小難しくてなかなか覚えられない・・・名前から味の特徴が分からない・・・別の場所で美味しかったお菓子を別のお店でも食べてみたい・・…
市販で売っているシンプルなバニラアイスを調味料やリキュールを使ったちょっとしたひと手間でレストランのような高級デザートへ変身させるアレンジレシピを紹介します。
