2018-08-18から1日間の記事一覧

花椒・青山椒の違いは？使い方をマスターして中華料理を極める

中華料理に欠かせない調味料である山椒。大きく分けると「花椒」と「青山椒」がありますが、その違いはご存知ですか？日本の山椒との違い、使い方や味についてみていきましょう。