フルーツのなかでも比較的昔から馴染みのあるグレープフルーツ。
昔は酸っぱくて砂糖をかけて食べたものですが、最近出回っている物はそのまま食べても美味しく年中安定して売り場に並んでいるのでビタミン補給やデザート代わりに食べている人も多いのではないでしょうか？
でも待ってください。
ひとくちにグレープフルーツといっても一年通してじつは産地がバラバラ・・・産地によって旬も違えば味にも違いがあったんです。
グレープフルーツの味にばらつきがある・・・と感じたことのある方は、このポイントを意識すれば美味しいグレープフルーツだけを食べられます！
- うまいグレープフルーツの選び方は産地をみるだけでいい…狙いはフロリダ産
- 産地によってこんなに違う・・・フロリダ産グレープフルーツを選ぶ理由
- 時期がある？フロリダが産地のグレープフルーツを選ぶなら春を待つ！
- うまいグレープフルーツの選び方は産地をみるだけ！フロリダ産が圧倒的！のまとめ
うまいグレープフルーツの選び方は産地をみるだけでいい…狙いはフロリダ産
ズバリ、グレープフルーツを買うならぜひフロリダが産地のものを狙ってください。
一年中温暖で亜熱帯性の特徴をもつフロリダは雨も多いですが日差しもしっかりとしていてミネラル、カルシウムを豊富に含んだ豊かな土壌が広がるグレープフルーツにとって天国のような環境です。
その美味しさはフルーツに精通する人であれば誰もが知るところでしょう。
一般的に出回っているグレープフルーツの産地はカリフォルニア、南アフリカ、フロリダの三か所。
この3つの生産地のものが一年通して順番に出回るようになっています。
出回る時期は以下の通りで、6~12月くらい・・・つまり初夏から初冬にかけてカリフォルニアと南アフリカ産が出回り、年明け前後から春にかけてフロリダ産が出回ります。
グレープフルーツのような柑橘は他のフルーツと比べると貯蔵が利くため、前後1~2か月は産地が交錯します。
一般のスーパーなら残っている在庫がなくなるまで新しいものは店頭に並ばないのが普通でしょう。
逆にこだわりのある八百屋などであれば、フロリダ産が美味しいことが分かっているので、あえて飲食店や手土産用にフロリダ産をたくさん仕入れ、夏場は冷蔵庫などで貯蔵しながらギリギリまで販売するケースもあります。
産地がどこかは値札などを確認するほか、個体についているシールで判別できます。フロリダ産はどこで買ってもだいたいこのシールが付いているような気がします。(流通経路などによっても違うのかもしれません。気になる方は店員さんに確認を)
※追記
後日別のシールが貼られたフロリダ産グレープフルーツを発見しました。他にもシールがあるのかも？
産地によってこんなに違う・・・フロリダ産グレープフルーツを選ぶ理由
なかなか並べて複数産地のグレープフルーツを食べ比べる機会はないと思いますが、正直フロリダ産のグレープフルーツの味を意識してから他の産地のものを食べると、フロリダ産以外のグレープフルーツは食べたくなくなります。
生で食べるのはもちろんですが、ジューサーなどでジュースにした時にも顕著な違いが・・・。
フロリダ産の特徴としては・・・
どう考えてもフロリダ産の方が美味しい印象です。
以前飲食店の人にこの話を聞いて意識して食べ比べてみてからは、筆者はグレープフルーツはフロリダ産しか買わなくなりました。
たまにフロリダ産が無くて他の産地を買ってもかなりの確率で外すのでおそらく個体差というよりは産地的な差があるのでしょう。
特に南アフリカ産は玉が大きくツヤがあるように見えるのですが、味が薄くて中にはスカスカの実のものも存在するので筆者は極力避けています(農業は常に進歩しているでしょうから、南アフリカ産でも美味しいのがあるという情報をお持ちの方はぜひお教えください)。
時期がある？フロリダが産地のグレープフルーツを選ぶなら春を待つ！
先ほど産地別のグレープフルーツの出回り時期についてご紹介しました。
これによるとフロリダ産のグレープフルーツはおおよそ年末年始前後にかけて流通をはじめ、梅雨時くらいまでは供給されることになります。
すなわち、およそ半年弱は収穫期が続くことになるフロリダのグレープフルーツですが、最も味がのっている旬の時期は3~4月頃だと言われています。
同じフロリダ産でも出回り始めの頃はカリフォルニア産に毛が生えた程度・・・という個体も多い中、少し暖かくなった春辺りには明らかにジューシーで豊かな味わいの個体がたくさん出回るようになります。
グレープフルーツの旬はあまり意識することはなく、人によっては爽やかな味わいから夏のフルーツと勘違いしている方も多いですが、むしろ夏場はフロリダ産が出回らず、カリフォルニアや南アフリカ産の中でもものがよくない時期という印象です。
意識的にグレープフルーツを食べるならぜひ春前後に食べてみてほしいですね。
フロリダ産のグレープフルーツはそのまま果肉を食べると顕著にその美味しさが分かります。綺麗にグレープフルーツを剥く方法も紹介していますので参考にして、旬時期にぜひ生グレープフルーツを食してみましょう。
うまいグレープフルーツの選び方は産地をみるだけ！フロリダ産が圧倒的！のまとめ
年中出回っているフルーツにも実は旬がある・・・という事実は当たり前でありながら忘れられがなことです。
似たような境遇のフルーツでいえばキウイフルーツにも旬があることが忘れられがちです。
ぜひこれを機会に改めてグレープフルーツの旬や産地に着目し、美味しいグレープフルーツを食べてみてほしいと思います。
逆に、これだけ便利な世の中です。今やグレープフルーツに頼らずも、旬のフルーツは常に市場に出回っています。グレープフルーツが微妙な時期はぜひ他のフルーツにも目を向けてみましょう。
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