おいしけりゃなんでもいい!

身近にある美味しいものを探したい。おいしけりゃ、なんでもいいんだけれど。

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スイーツ

まめや金澤萬久「わらび餅バウム」が新食感!|新時代の金沢銘菓⁈

北陸新幹線の開通と共に国内観光地のなかでも近年特に人気が高い石川県金沢。 リトルキョートなどとも呼ばれる風情ある街並みと歴史のある文化が魅力的な街ですが、こうした場所では日夜さまざまな銘菓が生み出されていくものです。 今回は金沢に本拠を構え…

ロワールのブランデーケーキが絶品!取り寄せ可能おみやチェック

全国津々浦々にさまざまなおいしいものが潜んでいますよね。 今回は老舗洋菓子店「ロワール」さんからブランデーケーキをご紹介。感動的なフワフワ感としっとり感は他のブランデーケーキではなかなか出し得ない銘菓です。 ご自宅用にお土産用に・・・ぜひチ…

栗の皮のむき方は結局どれが一番ラク?鬼皮・渋皮それぞれを用途別に

秋の味覚の代表格とも言える栗。食べると非常に美味しい食材ですが、調理するのは大変です。ここでは鬼皮、渋皮という栗の手ごわい皮の剥き方について、いろいろなやり方を総合していきついた筆者流のまとめてみました。

鳥取スイーツの老舗ホテイ堂のお菓子を愉しむ|栗饅頭とサイドカーケーキ

おいしいものがあると聞けばお取り寄せしてでも食べてみたい。 今回は噂を聞きつけまして本州は西の果て・鳥取より老舗和菓子店からスイーツをお取り寄せしてみました。 同地を代表する菓子店としても有名な「ホテイ堂」。なかなか地元の人以外では口にする…

お酒に合うスイーツ・お菓子!お酒種類別おつまみを徹底解説!

お酒と甘いものは非常に相性がいいということをご存知でしょうか?お酒好きの人で甘いものをあわせない人は損をしています!ぜひお酒と甘いものがもたらす禁断の快楽を求めて、絶品マリアージュを試してみてください。

お酒を飲むと甘いものが欲しくなるのはアルコール分解と糖分が関係しているから?

お酒を飲むと甘いものが欲しくなるのはアルコール分解に糖分を使のが理由だった?反対にお酒をやめると甘い物が欲しくなるのはドーパミンが関係しているという説も・・・。甘いものとお酒の深い関係とは?

フレッシュミントの使い方・洗い方・保存方法【サラダやカクテルに】

カクテルのモヒートの流行やお茶、お菓子、飾り用など汎用性が高いことから見かける機会が増えたハーブがフレッシュミント。スーパーなどでもイタリアンパセリやバジルと並んで定番のラインナップになっています。 試しに買ってみてはいいけどそもそも扱い方…

贅沢過ぎるトリュフ使いに悶絶!リベルターブルのマドレーヌ

圧倒的な存在感をほこるお菓子を探したい・・・今回ご紹介するのは赤坂に本店を構えるリベルターブルのMadeleine aux truffes noire(マドレーヌ オ トリュフ ノワール)。 その贅沢すぎるトリュフ使いに悶絶間違いなし!ぜひチェックしてみてください。 リベ…

ギフトにも最適な美味しい焼き菓子といえばピエールエルメ

今回ご紹介するのはお菓子界のピカソとの異名を持つピエールエルメ。エルメといえばマカロンやチョコレート、スペシャリテとも言われる生菓子イスパパンなど、豊富な商品展開が魅力ですが、個人的には焼き菓子がとっても使いやすいイメージ。 というワケで、…

知っておきたい有名なフランス伝統菓子の種類と名前一覧

フランス系のお菓子屋(パティスリー)に行くと、そこに並ぶお菓子の数々に目移りしてしまうもの・・・。 しかし、名前が小難しくてなかなか覚えられない・・・名前から味の特徴が分からない・・・別の場所で美味しかったお菓子を別のお店でも食べてみたい・・…

香り豊かな手作りいちごシロップの作り方と使い道

いちごをたくさんもらったり、買い過ぎてしまって余らせてしまうことはありませんか? もしくは安売りになっているいちごを見つけて何かに利用できないかと考えている人はいませんか? いちごの加工方法はいろいろありますが、今回はそんな中でも特に手軽に…

コーヒー、チョコレート、チーズ、葉巻、お酒...大人の嗜みと楽しみ、食後の"C"を知る

皆さんは食後の"C"というものをご存知でしょうか? ヨーロッパあたりで生活したことのある方であれば知っている方もいるかもしれせんし、グルメな方々はどこかで聞く機会もあったかもしれません。 なんだか難しそうに聞こえますが、決して難しいことではなく…

市販バニラアイスをアレンジして高級アイスに変身させるアイディア集

市販で売っているシンプルなバニラアイスを調味料やリキュールを使ったちょっとしたひと手間でレストランのような高級デザートへ変身させるアレンジレシピを紹介します。

目白の有名パティスリー・エーグルドゥースのケーキに感動する

皆さんは甘いものはお好きでしょうか? 筆者は甘いものが好きで、割とジャンキーな甘いものから高級なお菓子、甘いお酒までなんでも嗜ます。 最近では自分の中でお菓子屋さんめぐりがブームになっていて、出かける際はいろいろなパティスリーに顔を出したり…